Тарелка для суши: 50 фото

Сушиоке – тарелка с обязательным лаковым покрытием, форма и размер зависит от количества суши; Особая японская тарелка – вытянутой прямоугольной формы со слегка приподнятыми краями; Деревянные досочки, мостки и подносы.

В аутентичном стиле суши обычно используется деревянная тарелка, называемая « суши гета ». Они изготовлены из белого дерева, наиболее популярным из которых является японский кипарис «Хиноки». Говорят, что он обладает стерилизующими свойствами, и многие принадлежности, используемые в элитных суши-ресторанах, изготовлены из кипариса.. Переведено Google (English → русский)·Показать оригиналСкрыть оригинал. In authentic sushi style, a wooden plate called a Sushi geta is commonly used. These are made of white wood, the most popular being Japanese cypress ”Hinoki”. It is said to have sterilizing properties, and many of the utensils used in high-end sushi restaurants are made of cypress.

Циновка важный инструмент для приготовления классических японских роллов. С ее помощью повар скручивает ровные аккуратные рулетики, которые не распадутся, ведь в процессе скручивания рулетик становится более плотный, приобретает нужную форму.

Сет - это набор из нескольких видов суши или роллов, иногда дополненный некоторыми другими блюдами.

Нигири — это нарезанная сырая рыба, которую подают на рисовой подушке . Обычно эти кусочки суши имеют прямоугольную или овальную форму и прессуются вручную, а не раскатываются. Традиционно нигири едят вручную, иногда слегка обмакивая в соевый соус.. Переведено Google (English → русский)·Показать оригиналСкрыть оригинал. Nigiri is sliced raw fish that is served on a bed of rice. Typically, these pieces of sushi are in a rectangular or oval shape and are hand pressed as opposed to rolled-out. Traditionally, nigiri is eaten by hand and sometimes lightly dipped into soy sauce.3 окт. 2023 г.